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    近日媒體報(bào)道，廣東雅士利乳業(yè)公司2006年3月8日生產(chǎn)的400g/袋裝中老年奶粉因鐵和維生素B1的實(shí)測(cè)值與包裝標(biāo)示值不符，而被判為不合格產(chǎn)品。這反映出雅士利公司質(zhì)量管理與質(zhì)量控制的疏漏，某些微量元素、維生素指標(biāo)設(shè)置欠科學(xué)。但是，根據(jù)這批奶粉鐵、維生素B1實(shí)測(cè)值，產(chǎn)品是安全的，并不構(gòu)成對(duì)消費(fèi)者身體的不良影響，可放心食用。

    鐵是人體必需的微量元素，牛奶中鐵的含量比較少，每100g全脂乳中含量在0.1mg，每100g全脂乳粉中含量在1.0mg。該批雅士利奶粉鐵的標(biāo)簽標(biāo)示值為0.3±20%mg/100g產(chǎn)品，實(shí)測(cè)值為1.6mg/100g產(chǎn)品。這個(gè)含量仍在安全的范圍之內(nèi)。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的居民膳食鐵攝入量(DRIs)，成年人每日的攝入量，男18mg，女20mg。我們?nèi)粘Ｊ澄镏幸捕己幸欢康蔫F(mg/100g食品)，稻米2.3、標(biāo)準(zhǔn)面粉3.5、小米5.1、大豆8.2、綠豆6.5、芝麻醬58.0、黑木耳97.4、豬肉3.0、豬肝22.6、大白菜4.4、菠菜2.5。如果每天食用100g的該批奶粉，鐵僅有1.6mg，不會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成任何不良影響。

    維生素B1是人體必需的維生素，在牛奶中含量比較少。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的居民維生素B1推薦攝入量(RNI mg/d)，成年人每日的攝入量，男1.4mg，女1.3mg。我們?nèi)粘Ｊ澄镏芯S生素B1含量：葵花子1.89、花生仁0.72、豬肉0.54、大豆0.41、小米0.33、稻米0.22、雞蛋0.09、大白菜0.02。該批雅士利奶粉維生素B1的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)值為0.12(-20―+80%)mg/100g產(chǎn)品，實(shí)測(cè)值為0.33mg/100g產(chǎn)品。這個(gè)s量仍在安全的范圍之內(nèi)。如果每天食用100g的該批奶粉，維生素B1僅有0.33mg，不會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成任何不良影響。

    雅士利乳業(yè)公司是乳制品行業(yè)的大型骨干企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量一直很好，因而被國(guó)家有關(guān)部門定為“免檢產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”s雅士利乳業(yè)公司是負(fù)責(zé)任、講誠(chéng)信的公司，在發(fā)生本次質(zhì)量事故之后，認(rèn)真進(jìn)行了整改，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求,消費(fèi)者可以放心食用。

                                              中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)
                                                     宋昆岡
                                                     2006-9-8